Keď grilovačka, tak na uhlí, či plyne. No pre iných je pohodlné, rýchlejšie, alebo prenosnejšie riešenie to, ktoré ponúka viacero výhod. Napríklad ak sa nemôžete venovať len tejto jedinej činnosti a vašu pozornosť si žiada aj návšteva, či deti. OptiGrill je riešenie pre domácu grilovačku bez používania plynu a ohňa. Elektrický prístroj od výrobcu Tefal má už svoju históriu aj popularitu. Vzhľadom na jeho funkcie a inovácie pri novom modeli z roku 2019 má využitie pri domácich grilovačkách, aj pri príprave jedál pre rodinu ako takých. Nasledovné dva recepty pochádzajú zo spolupráce výrobcu TEFAL a českého kuchára a moderátora Ondřeja Slaninu.
Bravčová krkovička marinovaná v pive a na rasci na grile s kapustnými plackami podľa Ondřeja Slaninu
Budeme potrebovať:
- 800 g bravčovej krkovičky,
- 2 dcl svetlého piva,
- 1 lyžičku mletej rasce,
- 40 ml rastlinného oleja,
- 400 g kyslej kapusty,
- 2 vajcia,
- 80 g hladkej alebo pre bezlepkový variant ryžovej múky,
- soľ, majoránku,
- 8 strúčikov cesnaku,
- 200 g lúpaných zemiakov,
- 40 ml oleja
Postup: V pive rozmiešame olej, rascu, soľ a korenie a do marinády vložíme plátky krkovičky a necháme odležať. Zemiaky nastrúhame najemno a zmiešame s vajcami, roztlačeným cesnakom so soľou, múkou, sekanou kapustou, olejom a majoránou. Dobre premiešame a naberačkou vložíme do Tefal Optigrillu Elite rozpáleného na program zemiaky. Necháme minútu zatiahnuť, potom zaklopíme a prepečieme.
Potom rozohrejeme Optigrill Elite na program steak a vložíme mäso. Pečieme na požadovaný stupeň prepečenia.
Grilovaný syr Halloumi s cuketovo-kuskusovými plackami, grilovanou paradajkou a kyslou smotanou podľa Ondřeja Slaninu
Budeme potrebovať:
- 600 g syra Halloumi,
- 100 ml horúcej vody,
- 80 g suchého kuskusu,
- 20 ml olivového oleja,
- 300 g cukety,
- 4 lyžice hladkej alebo pre bezlepkový variant ryžovej múky,
- 8 strúčikov cesnaku,
- 2 vajcia,
- soľ, korenie,
- 4 paradajky,
- 100 g kyslej smotany
Postup: Kuskus osolíme, pridáme olivový olej a horúcu vodu. Priklopíme, necháme vsiaknuť a nakoniec premiešame. Cuketu nastrúhame nahrubo. Zmiešame s kuskusom, roztlačeným cesnakom so soľou, vajcami, múkou a dobre premiešame. Vytvarujeme placky a grilujeme na programe zemiaky.
Tefal Optigrill Elite rozohrejeme na program steak a vložíme plátky syra. Nastavíme na stupeň stredne prepečené. Paradajky vložíme do grilu na program paradajka a takisto upečieme.
Servírujeme s kyslou smotanou.
