Rozmarín: typická vôňa, história a využitie v gastronómii a liečbe
Rozmarín (Rosmarinus officinalis) je stálezelená bylinka pochádzajúca zo Stredomoria, ktorá si po stáročia nachádza miesto v kuchyniach…
Tuniak a mäso z tuniaka: cenný zdravý a chutný zdroj bielkovín
Tuniakové mäso je obľúbené pre svoju vysokú nutričnú hodnotu a výraznú chuť. Je skvelým zdrojom kvalitných bielkovín, omega-3 mastných…
Ementál, syr s dierami: jeho história a gastro-kultúrny význam
Ementál, známy aj ako ten slávny „syr s dierami“, je jedným z najznámejších syrov na svete. Jeho charakteristický vzhľad a chuť z neho robia obľúbený syr v mnohých krajinách.
Typy podávanej kávy: aká káva je servírovaná v kaviarni?
Aké typy podávanej kávy a jej prípravy poznáme? S čím sa môžeme stretnúť v kaviarni, alebo na prístrojoch moderného kávovaru?
Slávne miešané drinky: odkiaľ pochádza Piña Colada (postup)
Piña Colada je populárny koktail pochádzajúci z Portorika, kde bol vytvorený v roku 1954 barmanom Ramónom „Monchito“ Marrerom v hoteli…
Slávne miešané drinky: odkiaľ pochádza Margarita (postup prípravy)
Margarita, či margherita je ikonický koktail, ktorý pochádza z Mexika, kde bol údajne vynájdený v 30. alebo 40. rokoch 20. storočia.
Slávne miešané drinky: odkiaľ pochádza Mojito (postup)
Mojito je osviežujúci koktail pochádzajúci z Kuby, ktorého história siaha až do 16. storočia. Vtedy bol podľa jednej zaužívanej legendy…
Skladovanie syrov a záručné doby: ktoré syry koľko vydržia?
Dostávajú sa k nám aj syry zahraničnej výroby a syry s plesňou. Čo by ste mali vedieť ohľadom trvanlivosti syrov podľa druhu?
Slovenské omyly: Čo je a nie je slivovica? A čo je a nie je šampanské?
Šampanské si podľa mnohých kupujeme na Silvestra a to najlacnejšie šampanské údajne kúpime už za 1,90 EUR. Ale naozaj? Na to, aby ste…
Lúčky gin, slovenská novinka konkurujúca zahraničným prémiovým ginom
Za pozornosť stojí aj posledná novinka, ktorej názov znie Lúčky Gin. Poukazuje na slovenské slovo…