Perníčky trochu inak. Aj klasiku môžete trochu oživiť a vyskúšať v novej kombinácii, ako sme to urobili my. S jogurtom a čokoládovou plevou dostanú perníčky zasa inú chuť.
- Čas prípravy: 40 minút
- Počet porcií: 6 porcie
Budeme potrebovať:
- Perníčky
- 175g Gazdovského bieleho jogurtu od Hollandie
- 100 g cukru
- 20 g žĺtok
- 60 g vajec
- 15 g medu
- 5 g parníkového korenia
- 20 g oleja
- 5 g jedlej sódy
- 300 g hladkej múky
Čokoládová poleva
- 100 g kvalitnej čokolády
- 10 g kokosového oleja
- Cukrová poleva
- 50 g cukru múčky
- 20 g bielok
- 10 g citronnoej šťavy
Postup prípravy:
- V miske zmiešame cukor a med, pridáme jogurt, korenie a olej.
- Poriadne premiešame a postupne pridávame aj preosiatu múku s jedlou sódou.
- Z pripravenej zmesi vypracujeme cesto.
- Pripravíme si misku s vodou a plechy s papierom na pečenie. Vždy si namočíme lyžičku do vody a tou potom naberieme kúsky cesta.
- Vytvárame malé kôpky na plech.
- Pečieme pri teplote 170 °C asi 20 minút.
- Čokoládová poleva: Čokoládu s kokosovým olejom necháme rozpustiť a dôkladne zmiešame.
- Cukrová poleva: Všetko zmiešame dokopy a vytvoríme hladkú polevu.
Recept pripravila juniorská reprezentácia Asiociácie Kuchárov a cukrárov ČR. Tipy na ďalšie recepty nájdete na http://www.instagram.com/hollandiask/
