Recept: Jogurtové perníčky s čokoládovou polevou

thumbnail

Perníčky trochu inak. Aj klasiku môžete trochu oživiť a vyskúšať v novej kombinácii, ako sme to urobili my. S jogurtom a čokoládovou plevou dostanú perníčky zasa inú chuť.

Jogurtové perníčky

  • Čas prípravy: 40 minút
  • Počet porcií: 6 porcie

Budeme potrebovať:

  • Perníčky
  • 175g Gazdovského bieleho jogurtu od Hollandie
  • 100 g cukru
  • 20 g žĺtok
  • 60 g vajec
  • 15 g medu
  • 5 g parníkového korenia
  • 20 g oleja
  • 5 g jedlej sódy
  • 300 g hladkej múky

Čokoládová poleva

  • 100 g kvalitnej čokolády
  • 10 g kokosového oleja
  • Cukrová poleva
  • 50 g cukru múčky
  • 20 g bielok
  • 10 g citronnoej šťavy

Postup prípravy:

  1. V miske zmiešame cukor a med, pridáme jogurt, korenie a olej.
  2. Poriadne premiešame a postupne pridávame aj preosiatu múku s jedlou sódou.
  3. Z pripravenej zmesi vypracujeme cesto.
  4. Pripravíme si misku s vodou a plechy s papierom na pečenie. Vždy si namočíme lyžičku do vody a tou potom naberieme kúsky cesta.
  5. Vytvárame malé kôpky na plech.
  6. Pečieme pri teplote 170 °C asi 20 minút.
  7. Čokoládová poleva: Čokoládu s kokosovým olejom necháme rozpustiť a dôkladne zmiešame.
  8. Cukrová poleva: Všetko zmiešame dokopy a vytvoríme hladkú polevu.

Recept pripravila juniorská reprezentácia Asiociácie Kuchárov a cukrárov ČR. Tipy na ďalšie recepty nájdete na http://www.instagram.com/hollandiask/

Back To Top