Kombinácia tuniakového mäsa s ľahkými zeleninovými prílohami, ako sú listové šaláty, paradajky, uhorky či avokádo, vytvára výživné a vyvážené jedlo.  Zelenina poskytuje vlákninu, vitamíny a antioxidanty, ktoré podporujú trávenie a imunitný systém. Spolu s tuniakom predstavuje táto kombinácia ideálny ľahký obed alebo večeru, ktorá zasýti a zároveň podporí zdravý životný štýl. Alternatívou sú tuniakové šaláty, ktoré sú predpripravené a na otvorenie a konzumáciu pripravené kedykoľvek.

Nový variant od známeho výrobcu Rio Mare

Značka Rio Mare prináša na trh novinku pre všetkých milovníkov tuniakových šalátov: Insalatissime Spring – svieži a chuťovo bohatý, plný vybranej sezónnej zeleniny v kombinácii s bielou ryžou, nadchne vás od prvého sústa.

Limitovaná edícia Rio Mare Insalatissime Spring je novinka stvorená pre labužníkov. Tento šalát si môžete vychutnať priamo z plechovky, alebo ho môžete servírovať v štýle špičkových reštaurácií – na výbere zelených šalátov, s kúskami pomaranča a nasekanými mandľami. Avšak fantázii sa medze nekladú. Od prvého sústa vás Insalatissime Spring prenesie do slnečného raja plného sviežich, jemných chutí špargle, hrášku a slnečno žltej mrkvy, zakončenej nádychom talianskeho citróna. To všetko korunované dokonalým tuniakom Rio Mare.

„Sme nadšení, že môžeme predstaviť Insalatissime Spring. Našim cieľom je neustále prinášať inovatívne a chutné produkty, ktoré zodpovedajú modernému životnému štýlu a chuťovým preferenciám. Veríme, že naše sezónne prekvapenie bude zdobiť náš tradičný rad Insalatissime,“ vysvetľuje René Řiháček, produktový manažér značky Rio Mare.

Súťaž s RIO MARE na leto 2024

V termíne od 1. 7. 2024 do 31. 8. 2024 navyše prebieha LETNÁ SÚŤAŽ s RIO MARE. Stačí zakúpiť akýkoľvek produkt Rio Mare, napríklad práve Insalatissime Spring, zaregistrovať sa na webe www.riomare.sk/sutaz a potom už len počkať na žrebovanie o krásne ceny:

• 1x iPhone
• 6x cestovný kufor
• 40x rodinnú deku Rio Mare

The post Leto a tuniakové šaláty idú k sebe. Známa značka prináša novinku appeared first on Kuchyňa.info.

Ako vznikajú diery v ementálovom syre?

Typické diery v ementáloch vznikajú počas procesu zrenia. Za tieto diery sú zodpovedné baktérie Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii. Tieto baktérie spotrebúvajú kyselinu mliečnu, ktorá vzniká pri kvasení, a premieňajú ju na oxid uhličitý (CO2), propionovú kyselinu a vodu. Oxid uhličitý sa hromadí v syrovej hmote a vytvára plynové bubliny, ktoré sa postupne zväčšujú a tvoria typické bublinky, ktoré po prekrajovaní vytvárajú dojem dier.

Proces tvorby dier je závislý na mnohých faktoroch, ako sú teplota a vlhkosť počas zrenia, kvalita mlieka a baktérií použitých pri výrobe. V minulosti sa verilo, že diery vznikajú kvôli prachu zo sena, ktorý sa dostával do mlieka, ale moderné výskumy ukázali, že ide hlavne o prácu baktérií a biochemických procesov.

Zaujímavosti o ementáli

Ementál je známy nielen svojimi dierami, ale aj svojou jedinečnou chuťou, ktorá je mierne oriešková a sladká. Táto chuť sa dosahuje dlhým procesom zrenia, ktorý môže trvať od niekoľkých mesiacov až po viac ako rok. Starší ementál má intenzívnejšiu chuť a tvrdšiu konzistenciu. Nečudujte sa, ak kvalitný syr má vyššiu cenovku. Vyrobiť ho s tými najlepšími chuťovými vlastnosťami je určitý druh umenia. Ementál sa používa v mnohých receptoch, od fondue, cez sendviče, až po omáčky a zapekané jedlá. Pri vyššej teplote ho je možné ľahko topiť do tekutej podoby, čo sa dá výborne využiť pri varení a pečení. Na rozdiel od iných syrov, ementál môže po roztopení pôsobiť aromaticky.

História ementálu

Prvá zmienka o ementáli pochádza zo 13. storočia, keď sa začal vyrábať v oblasti Emmental. Pôvodne sa vyrábal len v malej miere, ale postupne si získal popularitu a začal sa vyvážať do iných krajín. V 19. storočí sa výroba ementálu rozšírila aj mimo Švajčiarsko, najmä do Nemecka a Francúzska.

V súčasnosti je ementál chráneným označením pôvodu (PDO) v Európskej únii, čo znamená, že pravý ementál sa môže vyrábať len v špecifických oblastiach Švajčiarska podľa tradičných postupov. Tento systém zabezpečuje, že kvalita a jedinečnosť ementálu zostáva zachovaná.

The post Ementál, syr s dierami: jeho história a gastro-kultúrny význam appeared first on Kuchyňa.info.

Neobsahuje toľko prírodných cukrov a typickú dužinu. Vnútro plodu má maslovitú konzistenciu a práve to pletie konzumentov a nadšencov tejto plodiny.

Avokádu si vypestujete aj doma

Naše slovenské podmienky nie sú príliš vhodné na pestovanie avokáda, avšak v skleníkoch to možné je. Prípadne vo vstupných halách s dostatkom slnečného svetla. Na rodenie plodov je nevyhnutné mať niekoľko ročný zdravý strom, ktorý je počas leta dostatočne a pravidelne hnojený a pôda má udržiavanú vlhkosť, bez premáčania. Stromček sa dá kúpiť na zahradnici.sk vo výške 100 až 120 centimetrov (výška bez kvetináča) a pre jeho hlboké korene sa odporúča dostatočne veľký kvetináč do výšky.

Keďže ide o tropický strom, neznáša mrazy. nie je celkom mrazuvzdorný. Naše podmienku mu skrátka nesvedčia.

The post Avokádo, plod hruškovca amerického, je ovocie alebo zelenina? appeared first on Kuchyňa.info.